稲刈り

2013年の稲刈り

 


こしひかりを少人数で手刈り








あいちのかおりを手刈り&今年の救世主バインダーでの刈り取り






はざかけして、太陽のおいしさがさらにぎゅっとつまるお米



自分たちで手植えして、手刈りしたお米は
それはそれは、なんとも言えない美味しさで、
最高の味でした。
星月夜でもしばらくの間、この自家栽培米をお客様にも楽しんでもらえました。
里奈

田植え

 6月のある日のことですがお店をお休みさせていただいて、

田植えをしました。

親しい人たちに声をかけ、

大人12人と子供5人の総勢17人、集まってくれました。

中には数日前にヒッチハイクしていたところを拾ったスペイン人とイタリア人のカップルも。

この二人世界をまわっていて、このときちょうど日本にいました。

この二人の話はまたこんど。


お天気にも恵まれたこの日、

朝8時30分に集合。



稲は <あいちのかおり>。



早速田んぼへ。

初心者も多い今回、まずはしっかりと説明を聞き、田植えが始まりました。



手植えです。外国人の二人も楽しんでます。



子供達は、カエルやザリガニに大はしゃぎ。



大人達は午前中になんとか半分以上植えようとがんばり、

お昼ごはんの時には半分以上植えられました。

そして終盤。



あと一息!!



終盤みんなの疲れが出始めた頃、

頼もしい助っ人登場!!

加藤の大親友が颯爽と自転車で現れ、

田植えをめちゃくちゃ楽しんで、盛り上げてくれました。



そして無事、誰もケガなく、田植え終了!




こうして、子供も大人も、

日々自分たちが食べているものがどのようにして出来ているか知ることが出来れば、

それを食べられる喜びをより感じ、

食べ物、生産者、自然、すべてへの感謝を感じられることと思います。



こうやってこれからも出来る限り多くの人と、

その気持ちを分かち合える場を作っていきたいと思っています。




最後に。

参加者の皆さん。

暑い中、本当におつかれさまでした。

みんなで植えた稲はすくすく育っています。

次は稲刈りです。

次は収穫の喜びと感謝をみんなで分かち合いましょう。

ありがとうございました。



staff  里奈



6月17日のにこぱんのパン教室

 あっという間にブログ更新せぬまま、どんどん時間が過ぎてしまいました。

書けていなかったこと、すこしずつまた書いていきます。


まずは、6月17日のにこぱんのうえにしみきさんによるパン教室のこと。

今回もみきさんの太陽みたいな元気な人柄に、

スタッフもお客さんもみんな元気をもらえた教室でしたよ。



このみきさんの笑顔に初対面同士の皆さんもすぐに打ち解け笑顔に。


パンのこね方実演。


次は皆さんで。


なんとみきさんが朝からパン種を仕込んで来てくださり、
星月夜で焼いたものを1次発酵待ちに皆さんに振る舞ってくださいました!!


そして具沢山、無農薬野菜たっぷりのスープとインゲン豆のピーナツ和えも。


そうこうしてるうちに発酵まちのパンが膨らんできましたよ。


そして手早く成形。
パン作り経験者の方もみえて、テキパキ進んで行きました。


他にはフライパンで焼くパンも教えてくださったり。


ピザ風パンも教えてくださいました。



これまた贅沢なみきさんお手製のラムレーズンクリームチーズをお手製クラッカーにのせて、ブレイクタイム。









楽しくおしゃべりして笑っている間に皆さんで作ったパン完成!!


皆さんの作ったパンもとってもおいしかったですよ!!



本当に毎回毎回、みんなを喜ばせるみきさんは、

やっぱりみんなをにこにこさせる人で、にこぱんって名前の通り、

みきさんといるとみ〜んなにこにこにこぱんになってしまうのだなぁと

自分もにこにこになりながら思ったのでした。           




さてさて、今回もあっという間のみきさんの教室でしたが、

今回の教室に来てくださった方はプリントに書いてあった事、

『酵母ってなに?イーストってなに?』

『材料のこと 塩・小麦・おさとう』

『水のはなし』

と、もう一つ。

『五感』と書かれたお題目。

この五感のお話をみきさんは伝えきれなかったとのことで、

ここでその『五感』について、みきさんがメモしていってくださったので、

のせさせていただきますね。


                          staff  里奈


          


             〜パンは五感を感じられる〜



パンは人の五感

<味覚> <臭覚> <聴覚> <視覚> <触覚>

のすべてを刺激してくれる食べ物です。

おいしいパンは五感を喜ばせてくれます。

一方だめなパンは五感をだます事もありますが、結局がっかりさせます。

パン、このどこにでもあるのに特別な食べ物が私たちに何を感じさせるか、、、。



ワインと同じでおいしいパンにはアロマ効果があります。

おいしい、楽しい、幸せな時間。

友達や家族、愛する人と美味しいパンを食べて共に過ごす時間は、

五感を喜ばせ、より楽しく幸せな時間にしてくれます。


どうぞ美味しい楽しい幸せな時間を。

笑いあふれる時間をお過ごしくださいませ。



love&peace  平和・愛・生きること・食べること・幸せなこと

にこにこにこぱん

ありがとうございました。

にこぱん うえにしみき

今西勇人写真展voyage of prayer

 5月4日〜5月27日まで開催していました今西勇人写真展”voyage of prayer"無事会期終了しました。

沢山の方にお越しいただき、ありがとうございました。

写真は初日のトークイベントの様子です。









本当に美しくて空気感が伝わる写真に囲まれてお仕事できて私たちも幸せでした。

勇人くん、ありがとうございました。



クレソン摘み

 今日はお店の閉店後、急ぎ足で片付けをすませ、

本日お越しいただいたお客様に教えていただいたクレソンの群生地に行ってきました。


といっても、私の家から徒歩3分。

なんとそんなところに、クレソンが群生していたのです!

教えてもらった時の私はとにかく目を輝かせていたとおもいます。(笑)

N様、どうもありがとうございます。


そして4月からの新スタッフのあだっちゃんを誘って、

いそいそとカゴを片手に長靴はいて出動。

川に降り立った瞬間、うわ〜〜〜い!!と二人で大興奮。

クレソンいっぱい!

夢中で採取。



二人でカゴにいっぱい採らせていただきました。




そして美味しいクレソンが手に入ったので、

お互い今夜の夕飯をあーでもないこーでもないとぶつぶつ話し帰路につきました。


きっと今夜はお互いにクレソン料理が食卓に並んだでしょう。



自然に感謝。


スタッフ 里奈

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